Maidoton (ja gluteeniton): Mango-suklaakakku
Meille tuli vieraita, joten sain hyvän syyn leipoa kakkua. Päätin yhdistää mun lempparimakuja ja tehdä kakkua, minkä saisin tehtyä lasten kanssa suhteellisen helposti. Löysin myös kaupasta taas uusia, ihania maidottomia tuotteita, joten otin ne testiin. Maidottomina tuotteina on käytetty soijatuotteita ja suklaatäytteessä kaurapohjaista "kreikalaista jogurttia". Jos kauratuotteet eivät sovi, kreikkalaisen kaurajogurtin voi korvata esimerkiksi Alpro Soya Go On rahkalla.
Inspiraationa pohjalla on Elovenan maidoton mangokakku, mutta olen soveltanut ohjetta aika paljon.
Vakoilin Kinuskissan ohjeista keksipohjalle mittasuhteet.
noin 180g keksejä
noin 75g leivontamargariinia
Pohja painellaan kakkuvuokaan, leivinpaperin päälle.
2 dl Alpro Soya more fruit mango jogurttia
2 dl soya vispautuvaa kermaa vispattuna
5 liivatelehtä
Alpro Soya mangojogurtti oli minulle ennestään ihan uusi tuote. Se antaa täytteelle lisää mangon makua ja kaiken lisäksi jogurtissa ei ole lisättyä sokeria. Se on sellaisenaankin hyvää eli ostan varmasti toistekin.
2 dl soya kermaa
1 dl Planti greek style gurt (tämän voi korvata myös esimerkiksi Alpro Soya Go On rahkalla)
2 liivatelehteä
Kakun päälle ja reunoille tein tummasta suklaasta koristeet.
Inspiraationa pohjalla on Elovenan maidoton mangokakku, mutta olen soveltanut ohjetta aika paljon.
Hyytelökakun keksipohja
Tein tällä kertaa keksipohjan ja käytin Digestive keksejä. Eli keksit muruiksi kaulimella ja niiden sekaan noin 75g sulatettua leivontamargariinia. Gluteenittoman version tästä saa helposti gluteenittomilla kekseillä.Vakoilin Kinuskissan ohjeista keksipohjalle mittasuhteet.
noin 180g keksejä
noin 75g leivontamargariinia
Pohja painellaan kakkuvuokaan, leivinpaperin päälle.
Maidoton mangotäyte kakkuun
1 prk säilykemangoa soseutettuna2 dl Alpro Soya more fruit mango jogurttia
2 dl soya vispautuvaa kermaa vispattuna
5 liivatelehtä
Alpro Soya mangojogurtti oli minulle ennestään ihan uusi tuote. Se antaa täytteelle lisää mangon makua ja kaiken lisäksi jogurtissa ei ole lisättyä sokeria. Se on sellaisenaankin hyvää eli ostan varmasti toistekin.
Maidoton suklaatäyte: Pehmeä maidoton suklaamousse
noin 100g tummaa Panda suklaata2 dl soya kermaa
1 dl Planti greek style gurt (tämän voi korvata myös esimerkiksi Alpro Soya Go On rahkalla)
Mangokakun mangopäällys
2 prk lasten välipala mangososetta2 liivatelehteä
Kakun päälle ja reunoille tein tummasta suklaasta koristeet.
Tätä täytyy kokeilla!
VastaaPoistaOli kyllä hyvää! :)
Poista