2-vuotiaan Muumi-juhlat: Maidoton muumikakku
Meidän 2-vuotias on muumi-fani. Tai ehkä Ryhmä Hau on nyt hieman sivuttanut muumit, mutta 2-vuotissynttärikakuksi oli toiveena muumikakku! Eipä siinä sitten auttanut kuin alkaa suunnittelemaan hänelle muumikakkua.
Muumikakkuun muumikoristeet
Aluksi mietin, että laittaisin kakun päälle muumi leivontakuvan, jos vaan jostain löytäisin. Päädyin kuitenkin lopulta tekemään kakkukoristeet itse. Tai tarkemmin sanottuna, poikien täti teki toisen muumin ja minä toisen :)
Muumikoristeet oli loppujen lopuksi aika helppo tehdä. Iso pallo vartaloksi. Pienempi pallo pääksi, jota hieman muotoilee kuonon mutoiseksi. Sitten lisää vain jalat, kädet ja korvat. Silminä on pienet palat sininstä massaa. Sininen massa on Kinuskikissan vaniljamassaa.
Marianne Crush tiikerikakku
Kuivakakuksi tein muumi-muottiin Marianne-tiikerikakkua. Tiikerikakkuun löytyy
useita ohjeita Googlettamalla, mutta kuvan alla on minun käyttämäni ohje. Kakun pohjana on siis perinteinen
tiikerikakku maidottomana versiona ja seassa on ihanaa Marianne
crush-rouhetta. Marianne crush on maidonta sekä gluteenitonta. Muumin
päälle on ripoteltu tomusokeria.
Seuraa blogia:
Follow
Lasitekniikalla kakkupohja
Kakkupohjana on niin sanottu tavallinen vaaleasokerikakkupohja. Teen kakkupohjan useimmiten lasitekniikalla eli mittaan kolmeen samanlaiseen lasiin yhtä paljon kananmunia, sokeria ja jauhoja. Tässä pohjassa on:- 4 kananmunaa
- 4 kananmunan verran sokeria
- 4 kananmunnan verran jauhoja: noin 1/3 perunajauhoja, 2/3 vehnäjauhoja TAI Semperin gluteenitonta jauhoseosta + 1 tl leivinjauhetta.
Mansikkamousse ilman liivatetta
Kakun väliin tein maidottoman mansikkamoussen. Tällä kertaa halusin kokeilla moussen tekoa ilman liivatetta ja Kinuskikissan sivuilta löysin ohjeen vaniljakreemin käyttämisestä hyydyttävänä aineena. Päädyin siis kokeilemaan liivatteen sijasta Confetin maidotonta vaniljakreemijauhetta ja sovelsin Kinuskissan alkuperäistä ohjetta ja tein siitä maidottoman version. Koska kreemijauhe ei hyydytä moussea aivan yhtä tehokkaasti kuin liivate, piti mousseen keksiä jokin maidoton rahkamainen aine.
Maidoton mansikkamousse ilman liivatetta
noin 2-3dl mansikoita soseutettuna
noin 2dl maidotonta kaura tai soija "kermavaahtoa" vaahdotettuna
noin 1-2dl Alpro Go On maustamatonta rahkaa
noin 1/2dl vaniljakreemijauhetta
Kreemin määrä riippuu muiden aineiden määrästä sekä siitä kuinka paksua moussea haluaa.
Marianne Crush tiikerikakku
3 munaa
2,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
4 dl jauhoja (vehnä tai gluteeniton jauhoseos)
3/4 kauramaitoa
1,5 rkl kaakaojauhetta
noin 150g margariinia sulatettuna
Marianne crush seosta
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää toisiinsa sekoitetut vaniljasokeri, leivinjauhe ja jauhot. Lisää maito ja lopuksi sulatettu margariini.
Ota kolmasosa taikinasta erilleen ja lisää kaakao ja Marianne Crush. Laita taikina kerroksittain vuokaan, päällimmäiseksi ja alimmaksi vaalea kerros. Marmorikuvia sadaan nostelematta taikinaa kahdella haarukalla. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Seuraa blogia:
Follow
Kommentit
Lähetä kommentti